Lagenweine

Bis zu 70 Jahre alte Reben wachsen in unseren Weinbergen der Einzellage „Köwericher Laurentiuslay“ auf steilem und felsigem Devonschiefer. Niedrige Erträge, verbunden mit der spontanen Vergärung und einem langen Feinhefelager, bringen im Zusammenspiel diese komplex-mineralische Rieslinge hervor.