Familie Stoffel im Profil

Mit Leidenschaft dem Riesling verbunden

Im Einklang mit der Natur und viel Leidenschaft erzeugen wir einzigartige und hochwertige Weine und Sekte

Qualitätspyramide Weingut Stoffel

Qualitätspyramide Weingut Stoffel

Die Qualitätspyramide strukturiert unser Weinsortiment in 4 Qualitätsstufen. Für Sie eine gute Orientierungshilfe zum Finden Ihres Lieblingsweins auf den ersten Blick.

Grand Stoffel Übersicht

Grand Stoffel

Die Spitze unserer Qualitätspyramide. Das Wortspiel, in Anlehnung an die höchste französische Lagenklassifikation Grand Cru verbunden mit unserem Familiennamen, symbolisiert unseren hohen Anspruch an die Qualität der Weine aus unseren „Großen Lagen“.

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Lagenweine

Bis zu 70 Jahre alte Reben wachsen in unseren Weinbergen der Einzellage „Köwericher Laurentiuslay“ auf steilem und felsigem Devonschiefer. Niedrige Erträge, verbunden mit der spontanen Vergärung und einem langen Feinhefelager, bringen im Zusammenspiel diese komplex-mineralischen Rieslinge hervor.

Lagenweine im Shop
Lagenweine Übersicht
Ortsweine Übersicht

Ortsweine

Die geologische Herkunft der Weine steht hier im Vordergrund. Der Verwitterungsschiefer in den sanft ansteigenden Rebhängen oberhalb von Leiwen bestimmt maßgeblich die Aromatik unseres Weißen Burgunders und des papilio. Die steilen und felsigen Schieferhänge der Ortslage Klüsserath prägen den kraftvollen und mineralischen Charakter des Maximus.

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Gutsweine

Die Trauben unserer Gutsweine ernten wir in den Flach- und Hanglagen des weiten Talkessels rund um unseren Heimatort Leiwen. Die unterschiedlichen Bodenstrukturen, von Verwitterungsschiefer bis hin zu Lehm- und Kiesböden, bieten den Reben einen vielfältigen Lebensraum, der sich im großen Aromenspektrum der Weine widerspiegelt.

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Gutsweine Übersicht
Sekte Übersicht

Sekte

Prickelnde Geschmackserlebnisse sind unsere zweite Leidenschaft! Handverlesene Trauben vom Riesling und Pinot Blanc werden mit viel handwerklichem Aufwand in der Flasche zum Sekt vergoren. Das lange Flaschenreifelager auf der Hefe und die anschließende Handrüttlung geben unseren Sekten viel Schmelz, eine cremige Fruchtfülle und feinstes Mousseux.

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Auswahl unserer Weine

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